Galaretka 404

16.03.2008

04:03

[1]

techi [ All Hail Lelouch! ]

Galaretka 404

Galaretka - wyrób spożywczy o galaretowatej konsystencji, powstały dzięki właściwościom żelującym dodatków - żelatyny, pektyny lub agaru. Podawany zawsze na zimno, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury galaretka upłynnia się.

Galaretki dzielą się na słodkie i słone. Słodkie są zazwyczaj wytwarzane na bazie soków lub aromatów owocowych. Podawane są jako deser, z dodatkiem np. bitej śmietany czy bakalii, są także elementem dekoracyjnym ciast - stanowią najczęściej górną warstwę ciast biszkoptowych z kremem. Natomiast tak właśnie rozumiana galeretka nie stężeje z owocami ananasa i kiwi.

Dostępne w sprzedaży półprodukty o nazwie "galaretka" to zazwyczaj mieszanka żelatyny (obecnie najczęściej wieprzowej), barwników i aromatów oraz cukru. Aby przygotować taką galaretkę należy rozpuścić proszek w podanej na opakowaniu ilości gorącej wody, całość dokładnie wymieszać i zastudzić. Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny - sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.


Jaka wspaniałą rzeczą jest galaretka!
Jest godzina 4:04 (przynajmniej u mnie;P) i właśnie wcinam galaretkę o smaku kiwi!:) Mniam:)

Też lubie sobie pojeść w nocy galaretkę?

16.03.2008

04:06

[2]

Krala [ ]

Zasadniczo nie kręci mnie jedzenie galaretki nocą, ale cieszę się, że fajnie się bawisz :)