Przepis na Babkę drożdżową.

Tołstoj [ Konsul ]

Moja Babcia umiała robić cudowne babki. Również te drożdżowe. Niestety, sam nie jestem w stanie Ci pomóc. W każdym razie warto się nad jej przyrządzeniem pomęczyć, gdyż smakuje cudownie :)

MadaKosnik [ Konsul ]

Stalker1 --> nie wiesz to nie spamuj ...

Tołstoj --> jak możesz to zdobądź, ok :)

24.08.2007

15:50

[5]

Lara577 [ Konsul ]

Składniki:
Rozczyn:
2 dkg drożdży,
0.5 dkg cukru,
mleko.

Ciasto:
10 dg masła,
2 żółtka,
1 jajo,
10 dg cukru,
skórka cytrynowa,
40 dg mąki,
ok. 0.5 szkl. mleka,
sól,
3 dg rodzynków,
1 dg masła do smarowania formy,
2 dg cukru pudru z wanilią do posypania

Sposób Przyrządzenia: Zarobić rozczyn, postawić do wyrośnięcia. Przygotować formę, na babkę. Utrzeć w misce surowe masło, dodać żółtka, ucierając po jednym, oraz jajo i cukier. Do tego wlać wyrośnięte drożdże, rozetrzeć, wsypać mąkę, dodać letnie mleko, skórkę cytrynową i sól i wybijać łyżką, gdy ciasto odstaje od łyżki, wymieszać z rodzynkami, wyłożyć do formy wciskając rodzynki do środka ciasta, postawić do wyrośnięcia. Wyrośniętą babkę upiec w dobrze wygrzanym piekarniku (0.75 h). Wyłożyć, póki gorąca posypać cukrem z wanilią, ostudzić, opierając o brzeg stolnicy.

Z rodzynkami chyba nie sa zle?