Pańska skórka - przepis.

03.11.2006

11:17

[1]

Scofield [ Konsul ]

Pańska skórka - przepis.

Ponoc ten przepis jest zly i wychodzi jakas papka



Poszukuje sprawdzonego przepisu na panska skorke, zjadlem troche tego smakolyku 1 listopada i chcialbym samemu cos takiego stworzyc :).

Moze ktos wie?

Tomus665 [ Legend ]

Składniki:
6 dkg żelatyny,
52.5 dkg cukru,
6 białek,
1 łyżka syropu różanego,
1 łyżka konfitury z róży,
10 dkg przecieru z truskawek,
4 łyżki mąki ziemniaczanej.

Sposób przyrządzenia:
150 ml wody zagotować z 50 dkg cukru i z syropem różanym, dodać konfiturę, wymieszać. Zdjąć garnek z ognia. Do gorącego płynu dodać żelatynę i dokładnie rozpuścić.W dużej misce ubić białka na sztywno i dodać resztę cukru. Bardzo powoli, cienkim strumieniem, wlać gorący syrop, ciągle ubijając. Dodać przecier z truskawek i dobrze wymieszać. Mieszankę wylać równo na blachę wyłożoną pergaminem, posypać mąką ziemniaczaną i odstawić do ostygnięcia na 1 - 2 h. Za pomocą noża zanurzonego w gorącej wodzie, a potem osuszonego, pokroić masę na małe prostokąty. Trzymać w dużym słoiku albo w przezroczystej folii.