--> Archiwum Forum
Tiamat [ Konsul ]
Marynowana dynia??
Czy jadł ktoś z was marynowaną dynię?jak tak to czy jest dobra??I czy może ktoś zna przepis dobry?Bo słyszałem ze jest dobra, w ostatnio byłem w hipermarkecie i widziałem takie duże dynie po złotówce;-) ciekawe czy to im się opłaca:-/
anksma [ BloodRayne ]
Jak dla mnie są dobre, jadłam i mi smakują a przepisów masz trochę w necie. Oto jeden z nich:
1/2 sporej dyni
30 czubatych łyżeczek cukru
1 łyżeczka soli z małym czubkiem
15 goździków
1 szklanka octu 10%
2 litry wody
Dynię pozbawić pestek i miąższu, wyjmując go w dowolny sposób, np. wygarniając ręką, a potem łyżką stołową. Następnie obrać. Duże kawałki obiera się trudno, dlatego najlepiej pokroić dynię w paski szerokości około centymetra i te dopiero obierać.
Obraną dynię należy pokroić w kostkę i odłożyć.
Wodę zagotować z cukrem, solą i goździkami. Wrzucić do niej dynię i gotować na średnim ogniu około 10 minut, aż zacznie się robić miękka. Wtedy wlać ocet, zamieszać, zdjąć z ognia i przełożyć do czystych słoików.
Pasteryzować około 10 minut albo po prostu szczelne słoiki od razu po nałożeniu odwrócić do góry dnem i zostawić tak na jakiś czas.