--> Archiwum Forum
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Wytrzymalszy lód - są jakieś sposoby ?
Sprawa wygląda następująco - zamrażam sobie pewną formę, a następnie wyjmuję na stół. Jest jakiś sposób (pokryć czymś zewnętrzne ścianki wyrobu), żeby jakoś przedłużyć "żywotność" lodu ? Może głupie pytanie, ale w końcu technika do przodu idzie :)
kasztaneczuszek [ Legend ]
moze dodać żelatyny ??:P:P
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
kasztaneczuszek ---> mówisz serio ? :)
ciemek [ Senator ]
z tego co wiem to chyba sol obniza temperature lodu, przez co staje sie bardziej trwaly. Ale to nic pewnego, wiec sprawdz to dokladnie.
Akkai [ Konsul ]
ciemek -- Ale żeś teraz dorypał.. Jak posypiesz solą lód to zrazu stopnieje.
SEW [ O/C addicted ]
ciemek--> sorki ale czy sol nie dziala w przeciwna strone?
Van Gray [ So Vague ]
ciemek -> Aleś Ty nieżyciowy, chłopie ;)
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Sol czasem nie powoduje obnizenia temp topnienia, przez co lod sie szybciej topi ? potrzebuje dokladnie na odwrot, zeby temp. topnienia sie zwiekszyla.
??? [ tomi_boss ]
hehehe jakby tak bylo to by niesypali soli zima :)
Joshua1990 [ Konsul ]
sól obniża temperature zamarzania :D
Ja Ci radze polać stęzonym kwasem azotowym - mozna obnizyc temperature do -40 stopni :]
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Jashua1990 ---> tiaaa, tylko skąd wezmę st. kw. azotowy, co ?
Joshua1990 [ Konsul ]
a nawet nie wiem skad sie takie rzeczy bierze, niech Ci jakis chemik napisze :)
Van Gray [ So Vague ]
Grzesiek -> Nie czepiaj się, pomysł jest niezły :P
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Van Gray ---> zbankrutowałbym na azocie :) Zresztą st. kw. azotowym raczej nie ochłodzi się, prędzej ciekłym azotem.
Szukam jakiś domowych sposobów, np dodanie czegoś do wody, która później zamarźnie, nie wiem ...
SEW [ O/C addicted ]
st kw. azotowy = ciekly azot ( z tego co kojarze) , hmmmm czy ja wiem czy taka zabawa jest bezpieczna i tania.
W sumie mozna by pomyslec nad suchym lodem ktory jest skutkiem ubocznym w zakladach azotowych. Moze moglbys tam sprobowac podbic. W ogole napisz co to za forma i do czego, moze troche pomoc to w wymysleniu czegos ;]
Joshua1990 [ Konsul ]
kwasy chyba zawsze są ciekłe nie ?:D Fahrenheit jako pierwszy takie doswiadczenie wykonal :)
W tamtych czasach byl problem zeby dostac lód (jak pisal, nie bylo go nawet w piwnicy króla :D), więc zaczal dolewac kwas azotowy i doszedl do punktu eutektycznego -40 :)
Deepdelver [ Legend ]
Poszukaj może informacji nt. profesjonalnego rzeźbienia w lodzie, tam zapewne stosują jakieś "utrwalacze".
ciemek [ Senator ]
damn, ale wtopa ...za duzo pracuje ... :D
Joshua1990 [ Konsul ]
mozesz kupic sobie takie bajer w aptece co kurzajki się mrozi, albo takie jak sportowcy uzywaja do zamrazania obolalego miejsca :D
cotton_eye_joe [ maniaq ]
z tego co wiem to chyba sol obniza temperature lodu,
sol obniza.. ale temp topnienia.. slony lod zacznie sie topic przy (np.) -5 zamiast przy 0.
bad idea
kwasy chyba zawsze są ciekłe nie ?:D
nie, np. prawdziwy hcl jest gazem. "kwas solny" jak go znamy jest wodnym roztworem hcl.
st kw. azotowy = ciekly azot
?!?
ludzie, co ma kwas azotowy do cieklego azotu??
Joshua1990 [ Konsul ]
Nie wiem chemiku, w kazdym razie kwas azotowy obniza temperature:)
Van Gray [ So Vague ]
Ciekawy artykuł nt. suchego lodu, może się przyda ta wiedza :P
edit: lol, linka zapomniałem :P
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Van Gray ---> właśnie też szukam po "suchym lodzie" :)
KoSmIt [ Just... Kosmit ]
A miałeś odmrożenia od dezodorantu kiedyś?? Może z bliska spryskaj dezodorantem lub gazem do zapalniczek :D
P.S: Teoretycznie przynajmniej o kilka chwil powinno wydlużyć, chociaż w praktyce lud może po prostu zacząc ładnie pachnieć :D
P.S Proszę sie nie śmiać ;P
jojko999 [ Generaďż˝ ]
Joshua1990 ---> żadna substancja nie obniża temperatury, chyba że ma niższą temp. albo reaguje samoistnie z inną substancją pobierając energię z otoczenia.
Grzesiek---> a co to ma być? Jeśli chodzi ci o jakiś kształt, który ma zachwać formę przez długi czas to zmień materiał, wspomniana żelatyna w temp. pokojowej ma większą trwałość. Możesz zamienić na silikon, ale strasznie drogi, albo jakieś tworzywo sztuczne (cena ok. 1500 pln za formy + produkcja)
Jeśli trwałość ma być liczona w minutach, godzinach, a potem ma się to rozpuścić to zastosowanie np. suchego lodu (CO2) ma sens. Coraz częściej jest stosowany przez ship chandlerów również w polsce, tak że jak masz dojście... Można zastosować silikony techniczne ale tylko do grubości ok. 3-5 mm. Potem się nie chce utwardzić.
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Tu coś ciekawego znalazłem :)
Van Gray [ So Vague ]
Właśnie, co chcesz z tym lodem zrobić? Bo jak chodzi Ci o twardsze kostki do drinków, to ja silikony i suchy lód odradzam.
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
jojko999 ---> to jest forma np. do szklanki. Będzie się z niej pić. Ma być z lodu, starczać chociaż na 10 - 25 minut, kiedy to nie przecieknie :)
KoSmIt [ Just... Kosmit ]
Włącz klimę w pokoju :D
jojko999 [ Generaďż˝ ]
Van Gray----> popieram :-D
Grzegorz---> to ty chcesz pomysł studentom z Olsztyna, z Kortowa podwędzić?
To muszę ci powiedzieć, że chłopaki już mają patent i prawa autorskie od ponad roku : <---przykład
Joshua1990 [ Konsul ]
jojko999-> no tak, ale tutaj i tak mozna osiagnac zamierzony efekt ;) Cytat z napisanego przez Boerhaavego opisu doswiadczenia Fahreheita:
"Następnie nalano kwasu na lód; gdy wsadzony tam termometr przestał opadać, natychmiast oddzielono powstałą przez wylanie ciecz od ochłodzonego lodu, a zaraz potem nalano nowego kwasu azotowego, który tymczasem tak się ochłodził w pozostałych naczyniach, jak w tym przez wylewanie kwasu na lód; tak że zawsze otrzymywano najzimniejszy kwas azotowy. Gdy tak 4 razy po sobie dokonano wylania kwasu na tak chłodzony i za każdym razem starannie od cieczy oddzielany lód, opadła wreszcie temperatura do 40 stopni poniżej zera (40 stopni F = 40 stopni C)."
Więc jak masz siano zaopatrz się w kwas i lej na szklanke :)
Van Gray [ So Vague ]
Ów kwas z pewnością nada niecodzienne, niesamowite walory smakowe substancji znajdującej się lub która będzie się znajdować w szklance.
Joshua1990 [ Konsul ]
Oj tak :)
jojko999 [ Generaďż˝ ]
Joshua1990---->czyli się zgadzamy :-)
Grzesiek----> no to pozostaje żelatyna
Joshua1990 [ Konsul ]
pewnie:D
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
jojko1990 ---> nie chciałem ja rozwijam ich biznes (pracuję na osobnym serwerze, nowe opracowani, wogóle inny pomysł, ale ogólnie mówiąc, współpracuje z nimi), wkrótce pokażę rezultaty. Sam mam formę i stwierdzam, że dla zwykłego Polaka jest ona zbyt skomplikowana (!) - w bardzo prosty sposób można ją zniszczyć (pisze, żeby nalać do pełna i szczelnie zamknąć, a lód przecież ma większą obj. niż woda, i forma się niszczy). Poza tym po nalaniu ciepłego napoju od razu strzela, przez co po czasie zaczyna przeciekać. Ja chcę (na razie dla siebie, później dla klientów) wypróbować sposób na zwiększenie trwałości tych kielonów :)
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
a co z tą żelatyną zrobić ? Jak postąpić ? jakieś pomysły/sugestie ?
igier01 [ Konsul ]
woda + żelatyna + zamrażarka = żelowy lód
jojko999 [ Generaďż˝ ]
Grześ----> Kup żelatyny, czytaj przepis i kombinuj, przy czym prawa patentowe dotyczą formy, tak że samych kieliszków nie sprzedasz, form też nie, bo opatentowane, pozostaje przepis na wytworzenie kieliszków żelatynowych z form, które mają prawa autorskie, czyli brak interesu.
Najlepiej kupić galaretkę owocową, przeczytać skład, przepis i pozbierać do kupy -- przepis gotowy, choc do wykorzystania dla przeciętnego śmiertelnika galaretka jest the best.
No powodzenia w każdym razie życzę
Arcy Hp [ Legend ]
woda + kawałki drewna , zamroź to i masz dobry efekt :P
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
jojko999 ---> tak jak mówię, jak rozprowadzam te formy na kraj (można tak będzie powiedzieć niedługo). Więc, żeby klienci nie klnęli, a lepiej żeby zachwalali, szukam sposobu, żeby to naprawdę było wygodne :)
Lecę do Żabki :)))
Archee [ Pretorianin ]
wymontuj z lodowki/ zmarazarki zbirnik freonu. polej jego zawartoscia swoje dzielo i nie roztopi sie przez jakis czas sie nie roztopi. tylo uwazaj bo freon to niebezpieczna zabawka
jojko999 [ Generaďż˝ ]
Archee---->freon jest bezpeczny, te swiństwa, które wlewają od 10 lat już nie. Przeczytaj na tabliczce znamionowej z tyłu - już nie ma freonu. R134A, R401B, R402A to już węglowodory. Stare czynniki R12 i R22 to były feony - wycofane jakieś 10 lat temu. Jeśli masz lodówkę z freonem R12 albo R22 to powiem ci że kilogram kosztuje teraz jakieś 5 tyś PLN. (w lodówce jest 100-200g).
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Galaretka truskawkowa się na razie chłodzi, wnet przeleję do formy i wstawiam do lodówki na "Super *" >:)
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
Dobra, mrozi się, o 24 pijemy wszyscy :)
jojko999 [ Generaďż˝ ]
i co i co?? wyszło? nie wyszło?
Grzesiek [ - ! F a f i k ! - ]
O zapomniało mi się napisać :)
jojko999 ---> nawet wyszło, tzn. dłużej się to wszystko trzyma i wogóle - nie przecieka. Jednak zbyt galaretkowate było :) Ale to kwestia ilości galaretki, którą się wsypuje - spróbuje z mniejszą ilością, ale jest gites nawet :) No i wódka będzie miała taki smak owocowy :]
Joshua1990 [ Konsul ]
Chciałbym zobaczyć zdjecia tego tworu :)