--> Archiwum Forum
fistik [ I'm FLASH'ed ]
[PIWA] Podział
Witam
Poszukuje w necie informacji na temat podziału piw. Oczywiście sprawdzałem na wikipedii, ale tam podział jest zbyt dokładny - powiedziałbym, że zwykły śmiertelnik pijący piwko by się w nim nie wyznał. Czy ktoś z was może mi zarzucić podział piwek w stylu: jasne, ciemne, słodkie? Przy okazji może jakiś link (albo copy&paste) do tekstu w którym znajdę opis właśnie takiej podgrupy.
pozdrawiam!
mirencjum [ operator kursora ]
Wybierz z tej strony podział na rodzaje
fistik [ I'm FLASH'ed ]
dzięki. Zarzuciłem ten podział bo jest właśnie taki jak potrzebowałem :). Gdyby ktoś jednak potrafił zarzucić do nich jakiś opis, szerszy niż zawartość ekstraktu oraz procentów to byłoby super. Sam oczywiście też zabieram się za szukanie
Diplo [ Generaďż˝ ]
To tak.
Piwa generalnie dzielimy na dwa rodzaje. Piwa górnej fermentacji oraz piwa dolnej fermentacji.
Jak sama nazwa wskazuje, piwa gornej fermentacji to takie, gdzie drozdze fermentujac brzeczke unosza sie na jej powierzchni. (Temperatura fermentacji tak miedzy 15 a 25 stopni). Piwa dolnej fermentacji to takie, gdzie drozdze fermentujac brzeczke opadaja na jej dno. Temperatura w jakiej przeprowadza sie takie fermentacje powinna byc ponizej 10 stopni).
I teraz.
W kazdym z rodzajow fermentacji dzielimy piwa na poszczegolne gatunki. Kazdy gatunek czyms konkretnym sie charakteryzuje. I dla przykladu:
Piwa Gornej Fermentacji:
Ale: Brytyjskie piwo, czesto jasne. Czasem o owocowym posmaku.
Porter: Typowe brytyjskie piwo. Bardzo ciemne, z duza goryczka. Mocne.
Stout: Czesto mylony z porterem. Ciemny, mocno chmielony i z mocna goryczka. Wyczuwalny smak palonego jeczmienia. Najslynniejsze piwo tego typu to np. Guinness.
Piwa Dolnej fermentacji.
Lager: Wszystkie jasne piwa o przecietnej mocy. Ten typ chyba najczesciej wystepuje w polsce.
Pilsner: Piwa jasne - zlociste o przecietnej mocy.
Kozlak (bock): Ciemne piwo (mahoń). Mocno slodowane, gorzkie.
Dodatkowo piwa mozna dzielic ze wzgledu na moc (Lekkie, pelne, mocne) oraz na ogolna parwe (jasne, ciemne).
Polecam link:
W opisie moga byc bledy, pisalem z pamieci :)