robie wino , nie wiem jak:) pomózcie

02.10.2004

22:55

[1]

zielak4321 [ Legionista ]

robie wino , nie wiem jak:) pomózcie

chodzi o to ze nie znam proporcji na winko winogronowe , mam butel ok 50l i nie wiem co i czego ile mam dac!! jezeli ktos wie nie napisze dolkadnie krok po kroku jak to sie robi ....

zarith [ ]

Wino z winogron (20 litrów):

10 kg winogron
4,6 kg cukru
7 l wody
drożdże winiarskie Tokay
pożywka.

Dojrzałe winogrona obrać z ogonków, NIE MYĆ! Winogrono posiada na skórce naturalne drożdże, więc mycie ich nie jest wskazane. Najpierw je trzeba porozgniatać (wystarczy, że pękną) ręką w misce i taką papkę wlać do gąsiora, zalać ostudzoną przegotowaną wodą z cukrem, dodać drożdże i... czekać jakieś 6 tygodni.

Wspomniane naturalne drożdże powinny wystarczyć do rozpoczęcia fermentacji, lecz nigdy nie próbowałem taloego sposobu - zawsze dodaje drożdże winiarskie. Ale jakby ktoś spróbował bez dodatkowych drożdży, to niech da znać, czy mu wyszło, bo sam jestem ciekaw.