Azzie Jasne Pelne - Browar Idzikowo: NOWE PIWO NA RYNKU :)

02.05.2003

14:45

[3]

Adamss [ -betting addiction- ]

Eee...wygląda...całkiem....apetycznie :P. Mamy nadzieję, że sie podzielisz :).

02.05.2003

14:47

[4]

Dagger [ Legend ]

A południowa Polska może sie cieszyc takim piwem w piwiarni Spiż na rynku we Wrocławiu - polecam - w dodatku w zwykłej cenie piwa w knajpie w Warszawie

SULIK [ olewam zasady ]

Miłosnicy ważonego na miejscu piwa powinni udać się do Krakowa do: C.K.Browaru --> tam piwko ważone jest na miejsc :)

Azzie [ Senator ]

Heheh wyglada niezbyt ciekawie ;) Ale to dopiero poczatek... Jeszcze pare dni fermentacji glownej a potem wtorna fermentacja w butelkach (minimum dwa tygodnie...)... :( Niestety jeszcze duzo czekania.

Ale na pewno na najblizszy zjazd gola wezme ze soba kilka butelek aby zaprezentowac swoje dzielo :) Chyba ze bedzie tak niedobre ze sie bede wstydzil ;) ale mam nadzieje ze az tak zle nie bedzie...

Dagger: No wlasnie zazdroszcze Wam Spiza :) Soma to dla mnie juz za malo ;) Chce wiecej...

Kuzi2 [ akaDoktor ]

LOL !!!

Dagger [ Legend ]

==>Azzie
Rzecz w tym że nie "nam" - ja tez jestem z Warszawy :P

02.05.2003

14:58

[9]

Cainoor [ Mów mi wuju ]

Mi niestety nie smakuje browar z Somy. Jakiś taki dziwny. Jednak piłem browka u dziadka na wsi swego czasu i był suuper. Mam nadzieję, Azzi, że Ci się uda :P

Azzie [ Senator ]

No skoro nazyw juz rzucilismy to ja podam adresy niestety tylko trzech (nie ma wiecej :( ) polskich browarow restauracyjnych gdzie mozna sprobowac prawdziwego piwa :)

Warszawa - Soma, Foksal 19
Krakow - CK Browar, Podwale 7
Wroclaw - Spiz, Rynek 9

02.05.2003

15:00

[11]

K@mil [ Wirnik ]

Azzie ===> Już jade spróbowac :-D

pani_jola [ Konsul ]

a na kurpiach pija "psiwsko kozicowe". niestety ani z piwem ani z kozami ma to malo wspolnego. i obrzydliwiwe smakuje do tego wszystkiego.
a najwazniejsze w warzeniu piwa jest cierpliwosc ;).

Azzie [ Senator ]

Dagger: eeeee :) no tak :)

Cainoor: Nie przecze ze piwo w Somie jest inne. Ale tak samo sa inne piwa np belgijskie wtornie fermentowane w butelkach np Judas :)
Cala sprawa niestety lezy w tym ze mamy (w tym takze ja) zepsuty gust... To tak jakbys cale zycie jadl w Mc Donaldzie i raz poszedl do najdrozszej restauracji :) Wszystko by smakowalo dziwnie i niedobrze... Taka prawda juz ze "lubimy to co znamy"...
Musze Ci powiedziec ze po pierwszym piwku tez bylem zniesmaczony, ale po piatym sie juz nawrocilem :) I teraz jakbym mial wybor to wolalbym takie z Somy, niz normalne...

A to moje czy wyjdzie i jakie bedzie... Cholera wie :) To moja pierwsza warka wiec jestem pelen obaw...

Dagger [ Legend ]

Hmm swoja droga w Somie nie byłem ( swego nie znacie ;) - tam maja chyba tylko piwo jasne

A dla mnie rządzi ciemne piwo ze "Spiża"

02.05.2003

15:04

[15]

Etka [ Imprinterka Dusz ]

Azzie--> kiedy mozemy przyjechac na probowanie Twojego piwka? :)))

Adamss [ -betting addiction- ]

Azzie --> Nie ma sie co martwić na zapas...Trzeba się utrzymywać w nadzieji, że twoje pifsko oszołomi rynek i zbijesz na nim fortune :D. Może się udać :).

02.05.2003

15:06

[17]

Cainoor [ Mów mi wuju ]

Azzie ---> No może i racja. Ja po pierwszym browarze dałem sobie spokój. Może trzeba było tak do 5 przynajmniej ? :-) Jak będę jeszcze raz w Somie to na pewno spróbuje :P

Dagger ---> Idź sobie do Somy - chociaż browarek z Spiża jest ponoć lepszy. :-)

Azzie [ Senator ]

Dagger: W Somie jest cyrkulacja piwna :) Tzn zawsze jest kilka piw do wyboru, ale co jakis czas jak im sie skonczy cala warka to robia jakies inne...

Aktualnie (bylem tam kilka dni temu) maja w ofercie: Jasne pelne, pszeniczne i (moj faworyt) pale ale :) Cudne piwko rodem z Anglii... Ciemniejsze w kolorze, super w smaku :) Cholera ale sobie apetyta narobilem ;)

Cainoor [ Mów mi wuju ]

Azzie ---> Guiness i Pale to podobne browki ? a już wiem, które mi tak nie smakowało - pszeniczne :P

Azzie [ Senator ]

Guinness to raczej 'stout' nie 'ale'
Np Guinness Extra Stout (dry stout) albo Guinness Foreing Extra Stout (foreign stout)

Natomiast piwa z rodzaju pale ale to np: Worthington White Shield, Bass Pale Ale, Whitbread Pale Ale.

Wymadrzam sie bo przeczytalem cala ksiege o gatunkach piw ;) ale to dla mnie na razie tylko teoria :)))) Na pewno nie rozpoznalbym tch gatunkow... :/ Ale moze z czasem ;)))

Azzie [ Senator ]

Aha, to pszeniczne tez mi nie podpasowalo ;))) Zdecydowanie wole piwa ze slodu jeczmiennego a nie pszenicznego...

02.05.2003

15:23

[22]

Dagger [ Legend ]

==>Cainoor
To leć powtórzyć doświadczenie bo mnie pszeniczne tez nie podchodzi :)))

Dagger [ Legend ]

Rzeczywscie zostały chyba tylko 3 takie jak to nazywaja "Brewpuby" :/


Fajna stronka

Regis [ ]

Azzie --> Gdzie bym nie widzoial Twoich postow, to zawsze cos ciekawego wymyslisz :)))))

02.05.2003

15:28

[25]

Cainoor [ Mów mi wuju ]

Dagger ---> Hehe jasne ! :P

Azzie ---> Mam do Ciebie wielką prośbę:

Czy mógłbyś mi (nie wiem, np z tej książki co ją masz) wypisać i opisać dokładnie dwa rodzaje browarów. Wiesz rodzaj, ilość warzeń, nazwa, miejsce produkcji czy cuś itp rzeczy :-) Piszę program i wczoraj cały dzień spędziłem nad szukaniem tego w inecie. Znalazłem coś o Belgijskich, ale mi bardziej chodzi o polskie browki. i ?

Azzie [ Senator ]

Cainoor: Pewnie!

Tylko ze jakos nie usmiecha mi sie przepisywac kilka stron ksiazki ;) to pstryknalem zdjecia poszczegolnych stron. Wszystko jest czytelne i w duzej rozdzielczosci wiec nie bedzie klopotu z odczytem. I przepiszesz sobie to co Ci bedzie potrzebne.

02.05.2003

15:50

[27]

Cainoor [ Mów mi wuju ]

Azzie ---> Dzięki wielkie ! A swoją drogą to fajna książka :-)

Azzie [ Senator ]

Dagger: Brakuje tam mojego browaru :)

Browar Idzikowo produkcja 0,22 hektolitra :)

Dagger [ Legend ]

==>Azzie
Zawsze mozesz zrobic im update listy ;)))))))

Azzie [ Senator ]

Wczoraj po pieciu dniach fermentacji glownej zrobilem mala probe mego piwka. Wyniki:

Temperatura 24 stopnie C.
OG = okolo 1.011 czyli okolo 2,6 stopnia Blg.
Czyli w porzadku, choc na poczatku sie przestraszylem ze za nisko :) Ale fachowa literatura mnie uspokoila. Szkoda ze nie zmierzylem stezenia brzeczki na pocatku, wiedzialbym o ile byl spadek...

Z pewnymi obawiam zamiast wylewac zawartosc menzurki testowej postanowilem ja wypic :)
Oto wrazenia:
kolor: ciemno zolty, podchodzacy pod pomaranczowy
klarownosc: calkowicie metne
nagazowanie: niewielkie, ale lekko wyczuwalne
zapach: intensywny, wyczuwalna fermentacja
smak: gorzki, intensywny

Ale ogolnie piwko nie bylo zle :) Zwlaszcza biorac pod uwage ze jeszcze duuuuzo czasu do konca produkcji. Dopiero jutro rozlewam do butelek a pozniej jeszcze 3 tygodnie wtornej fermentacji w butelkach...

Rozwazam zmiane nazwy mego piwa z Azzie Jasne Pelne na hmmm moze Gorzki Syf? Metne Siki? :)

Misato [ tajemnicza gejsza ]

Azzie -> nie otrujcie się przy złym dobraniu składników! Heheh

07.05.2003

09:07

[32]

Eliash [ Generaďż˝ ]

C.K. Browar byłem tam parę latek temu, piwo smakowało znakomicie a
miedziane kadzie robiły spore wrażenie.

Krakusów zapytam czy jeszcze można zamówić tam "rurę" ?

Luty Tur [ Generaďż˝ ]

Azzie --> czy można zamówić pamiątkową butelkę napoju z autografem Głównego Piwowara ?

Azzie [ Senator ]

Luty Tur: Oczywiscie ze mozna :) Jednakze zamowien nie przyjmuje ad do czasu gdy otworze pierwsza butelke i jednoznacznie bede mogl nadac nazwe oraz zaprojektowac odpowiednia etykiete ;)

Azzie [ Senator ]

Wlasnie wrocilem ze sklepu po zakupie 40 pustych butelek po piwie :)))

Nie bylo latwo. Najpierw dluzsza chwile musialem tlumaczyc ze nie chce ich oddac ale kupic :) Potem po uslyszeniu ile ich chce nabyc wszyscy zrobili dziwne miny :) A gdy wrocilem oddac skrzynki w ktorych zanioslem piwko do domu i zapytal czy moge niedlugo przyjsc po wiecej to z zaplecza tylko smiechy slyszalem :)

W skrocie wyszedlem na wariata ;) ale co tam. Czego sie nie robi dla swojego wlasnego piwka... Metny Syf to brzmi dumnie :)

Shubduse [ Konsul ]

Ciekawe jak smakuje, bo na fotce zawartośc tego kubła mnie odrzuca :/
Wgląda jak siuski, ale że jestem człowiek dużej wiary, wierze że to ... piwo :)

M-Hunter [ The Jester Race ]

Azzie --> Ciekawe przedśięwzięicie ! A jakich surowców używasz ?

Azzie [ Senator ]

Shubduse : Mozesz mi wierzyc ze wiekszosc rzeczy ktore jesz lub pijesz, na poczatku fazy produkcji wyglada odrzucajaco :)
Pamietaj ze zdjecie przedstawia piwo po pierwszym dniu fermentacji! A calosc konczy sie po okolo 30 dniach...

M-Hunter: Uzywam na razie gotowych skladnikow: Bromator Jasne Pelne - nachmielony ekstrakt slodowy i dodatkowo jeszcze jedno opakowanie ekstraktu slodowego Jasne.

Aktualnie prawie skonczylem myc butelki :) W jednej znalazlem martwego szerszenia :>

20 butelek moczy sie w chloraminie. Reszta niestety sie nie zmiescila do baniaka z chloramina...
Mam nadzieje ze nie zniszcze sobie od niej rak :> troche mnie zaczyna szczypac w dlonie

08.05.2003

21:33

[39]

Mayhem [ Henry Chinaski ]

Azzie --> mógłbyś zdradzić ile kosztowała Cię produkcja tego piwa (łącznie ze sprzętem)? Nie mogę sie połapać w tych wszystkich produktach do warzenia piwa na browamator.pl :)

P.S. Może jak skończysz to wystawisz parę butelek na Allegro? :) Chętnie kupię :)

ELWIS14 [ Konsul ]

Azzie<---- ,,AzzIe Full PoweR" najlepsza nazawa jaka mi przychodzi do głowy:)

BTW.ile chcesz za buteleczke;-)

no patrz u mnie to butelki to zadarmo mozna skrzyniami wynosic i a Ty kupować musisz:) ehh

Azzie [ Senator ]

Mayhem: Ja kupilem tak:
Zestaw Super Start - 180 zl
Broamwator Jasne Pelne - 40 zl
Ekstrakt slodowy jasny - 22 zl
40 butelek - 20 zl

Ale juz widze ze mozna taniej. Z tym ze jak kupowalem jeszcze nie bylem pewien co mi jest potrzebne a co nie :)

Na Allegro wystawic alkoholi juz nie mozna. Zreszta sprzedaz wyrobow alkoholowych bez zezwolenia tez jest zakazana :)

Ale pewnie na jakis zjazd gola wezme pare flaszek ze soba :)

BTW: Wlasnie skonczylem rozlewac pierwsze 19 butelek. Rozlewanie jest naprawde przyjemne dzieki sprytnemu systemowi rurek i automatycznego zaworka. Luz Blues. :)

08.05.2003

22:40

[42]

Pijus [ Legend ]

OOOOoooooo Azzi
naprawde mi zaimponowales:))

jak wrazenia z degustacji??
Bedziesz musial mnie kiedys zaproscic:)

08.05.2003

22:50

[43]

Pamir [ Generaďż˝ ]

Azzie >>> pomysł po prostu genialny tak trzymać, teraz jestem tylko ciekaw co jest następne na tej liście ;-)

hehe trzeba zlot zrobić ;-D

POzdrowienia Pamir

Leto [ Legionista ]

ja swego czasu robilem "koktaile" z takich samych skladnikow: drozdze, cukier, woda... po godzinie wychodzil z tego niezly gazowany napoj, ale to z cala pewnoscia nie bylo piwo:/

09.05.2003

02:01

[45]

kiniu [ Konsul ]

heh..jak je tam pobeltal zeby pianka byla..mam nadzieje ze sie nie potrujesz od tego :D

09.05.2003

03:42

[46]

shakesbeer [ Legionista ]

A nie trzeba tego przefiltrowac? Wyglada na nieco metne :/

Azzie [ Senator ]

kiniu: Nie wiem czy dobrze Cie rozumiem ale chyba sugerujesz ze to ja to piwo mieszalem aby byla piana. Otoz mylisz sie: to byl pierwszy dzien fermentacji i piana zrobila sie sama (a wlasciwie to drozdze robily). W zaleznosci od warunkow warstwa piany ma od 5 do 15 cm. I nie trzeba mieszac nic.

shakesbeer: Profanie!!! :) Caly urok piwa domowego jest w tym ze nie jest filtrowane! Dzieki temu zachowuje wiele skladnikow odzywczych, jest trwalsze i o wiele bogatsze w smak i zapach... A zmetnienie opada na dno w butelkach, wiec mozna sobie poradzic: po prostu delikatnie nalewac aby drozdze z dna sie nie podniosly - to sposob dla nie mogacych sie przekonac :)

09.05.2003

17:46

[48]

Mr.Bungle [ Generaďż˝ ]

Azzie a jak to pachnie?Czy jak reminiscencja podstawówki,czy jak kapitalistyczne pierwszo ligowo kultowe piwo?
(Strasznie mi brakuje zapachu obszczanej bramy w okolicy butki z piwem:)))))))

Przewodnik Syriusza [ Magazyn Grafik ]

Aziie i jak produkcja? :)

Azzie [ Senator ]

Aktualnie lezy sobie w butelkach w moim pokoju, ale jutro znosze do piwnicy, gdzie bedzie lezalo 3 tygodnie (chyba ze ktos mi piwnice spladruje :) ). Powinno w chlodzie polezec aby dojrzec dobrze... Niestety jeszcze duuuuzo czekania...

Ale juz szykuje sie na kolejne warzenie :)

10.05.2003

21:22

[51]

TAILEREKK [ Senator ]

Azzie to za ile sprzedawać pełne buteleczki ?? :)

10.05.2003

21:23

[52]

BukE [ Majster ]

Azzie --> nareszcie ktoś pomyślał o tym ;-)

ZeTkA [ ]

hmm azzie to kiedy moge przyjechhac na degustacj e???

10.05.2003

23:08

[54]

KinSlayer [ Demon Hunter T ]

proponuje nazwe Ciemne Metne, bo Jasne to ono nie bedzie (Pelne tak, ale czego, tego nie wiem :D)

Azzie [ Senator ]

SPrzedawac nie bede :) co jedynie to dawac do degustacji :)

Zetka: Zorganizujcie sie wreszcie w tym poznaniu i jakis zjazd zaproponujcie, to przyjade z kilkoma flaszkami :)

KinSlayer: A tutaj sie mozesz zdziwic. Po dwoch dniach stania w butelce wyraznie widac jak drozdze opadaja a na gorze zostaje bardzo klarowne i jasne piwo :) Jeszcze troche postoja i bedzie prima sort piwko.

Azzie [ Senator ]

Dzis pierwsza degustacja! :) I zgodnie z kolega stwierdzilismy ze jest lepsze niz sie mozna bylo spodziewac.

Degustowalismy na razie tylko Siki Hitlera.

Po otworzeniu wyrazny strzal wskazujacy na spore nagazowanie. Kolor jasno zolty, lekko tylko metne (jeszcze nie wszystkie drozdze opadly na dno).
Piana obfita i w miare trwala. Zapach jeszcze bardzo delikatnie drozdzowo-fermentacyjny ale mysle ze zniknie w ciagu kilku dni lezakowania.
Smak niezbyt intensywny ale dobry. Wyczuwalny alkohol.

Ogolnie mowiac jestem super zadowolony z mego pierwszego piwka :)
Za tydzien oficjalna degustacja z kolegami i pierwsza proba Mordercy Nienarodzonych :)

16.05.2003

18:23

[57]

KinSlayer [ Demon Hunter T ]

nie mowilem ze bedzie zle :)

widze ze juz nawet sa nazwy handlowe :) czym sie roznia Siki Hitlera od Mordercy Nienarodzonych? :) bardziej niz ABC od XYZ*?

---
* - tu podstawic dowolne nazwy lagerow dostepnych szerokiej publice :)

Azzie [ Senator ]

Po pierwsze to nie sa lagery!!! Oba to oczywiscie 'ale' czyli piwo gornej fementacji a nie dolnej.

A po drugie Morderca ma zwiekszona ilosc alkoholu (o ile nie wiadomo) przez dosypanie duzej ilosci cukru i dluzsza fermentacje. Co z niego wyjdzie jest ciagle niewiadoma.

NicK [ Smokus Multikillus ]

Azzie ---> Co ile nastawiasz warzenie nowej partii? Bo trza ciągłość konsumpcji zachować chyba :P

16.05.2003

19:37

[60]

sergi__ [ Underworld ]

Jak tylko bedzie w sprzedarzy trzeba bedzie kupic ;)

Azzie [ Senator ]

Nick: No wlasnie niedlugo bede musial nowa zaczac warke bo cos czuje ze ta sie rozejdzie w tempie ekspresowym :) Na razie szukam sponsora na skladniki. Mysle ze za tydzien po konsumpcji znajda sie chetni :)

16.05.2003

21:57

[62]

griz636 [ Jimmi ]

Ja wlasnie załozylem Jasne Pełne oraz Pilsa do fermentacji. !! :)
W sumie 50L piwa bedzie.

Azzie [ Senator ]

griz636: Z brewkitow?

Ja teraz wskakuje na wyzszy poziom wtajemniczenia i kupuje tylko ekstrakt slodowy i szyszki chmielowe. Rezygnuje z brewkitow.

Nastepna warke chce juz zrobic ze slodu i chmielu (tzn zesrutowane ziarno zakupic).

griz636 [ Jimmi ]

Azzie - > No ale ty jestes już stary piwowarek. Ja dopiero dziś pierwsze piwo nawarzyłem :) Ale za to fachowo siedzi w szklanych baniakach. Przydała się na coś aparatura do robienia bimbru :))

Azzie [ Senator ]

griz636: A mozesz mi powiedziec jak sie bimber pedzi i czy potrzebuje do tego urzadzenia do destylacji? :)

Bo tak mysle co by sie stalo jakbym do mojego fermentatora nasypal drozdzy, wody i duzo cukru :) Daloby sie to pic? Drozdze na dno opadlyby jak w przypadku piwa wiec byloby w miare klarowne.

griz636 [ Jimmi ]

Oto moja fermentujaca bateria --->

07.06.2003

00:29

[67]

trzpilu [ Chor��y ]

https://www.gry-online.pl/page.php?x=598205

griz636 [ Jimmi ]

Azzie zobacz to --->

Azzie [ Senator ]

griz: Ladnie wyglada, ale zauwazylem ze masz kapsle firmowe??? Powtornie uzywasz kapsle juz raz uzyte???

I to jeszcze widze zdaje sie na butelce po Gingers kapsel Zywca :)