Wie ktoś jak się robi naleśniki??

07.06.2004

20:28

[3]

Bregan a.k.a. Czapajew [ Senator ]

Chyba tak: (z tego co dojrzałem w kuchni) :D
Jajka, mąke, mleko i wode mieszasz razem w odpowiednich proporcjach. Wlewasz olej na patelnie, następnie wlewasz nalesniki na goraca patelnie i czekasz az się zrobią :D

Edit: O! Przyszła fachowa pomoc :P

Wypowiedź została zmodyfikowana przez jej autora [2004-06-07 20:28:22]

07.06.2004

20:29

[4]

xywex [ mlask mlask! ]

use GOOGLE Luke :)

07.06.2004

20:32

[5]

piokos [ ]

dobrze jest dodać trochę wody gazowanej, aby troszkę spulchnić ciasto (UWAGA aby nie było wodniste ciasto)

Khe [ terrorysta lodówkowy ]

tutaj masz maly filmik :)

EwUnIa_kR [ Legend ]

oo znalazłam jeszce przepis na węgierskie:)

nadzienie:

• salami pokrojone w plasterki
• odrobina sosu chili lub świeża
papryczka pepperoni
• Puszka pomidorów bez skórki
• przyprawy: płaska łyżeczka bazylii,
szczypta oregano, tymianek wedle
uznania i sól do smaku ewentualnie
solidna łyżeczka ziół prowansalskich
i sól, pieprz do smaku
• starty żółty ser w sporej ilości.
• 1/2 kostki rosołowej
• ząbek czosnku



ciasto:

• mąka
• 2-3 jajka
• sól
• woda
• olej

Ciasto: W naczyniu rozetrzeć jajka z solą, dolać zimnej wody, wsypać mąkę i wymieszać. Na końcu dodać łyżkę oleju. Ciasto na naleśniki powinno mieć konsystencję lekkiej śmietany (ma swobodnie rozlewać się na patelni).

Naleśniki upiec i odstawić do wystygnięcia.



Nadzienie: Pomidory pokroić i wrzucić do rondla razem z zalewą dodać oregano, tymianek, wyciśnięty ząbek czosnku i 1 szklanki bulionu. Do gorącego sosu dużo sosu chili (lub pokrojonej czuszki lub peperoncino). Wszystko tak długo dusić, aż wyparuje woda i sos zgęstnieje. Na końcu dodać bazylię, chwilkę dusić i odstawić do wystygnięcia. (UWAGI co do sosu: ilość bulionu i przecieru zależy oczywiście od ilości naleśników, ogólnie zasada jest jedna, bulion powinien LEKKO uzupełnić konsystencję pomidorów lub przecieru pomidorowego, sos ma być w końcu gęstym sosem).



Gdy sos i naleśniki przestygną możemy zaczynać "obrabiać" naleśniki. Każdy naleśnik smarujemy sosem, układamy na nim plasterki salami, posypujemy żółtym serwem, i zwijamy. Gdy wszystkie naleśniki będą zwinięte, układamy je obok siebie w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Poukładane naleśniki posypujemy żółtym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 st C). Pieczemy około 15 minut.



Upieczone naleśniki dzielimy na porcje i koniecznie podajemy do nich duże ilości wody mineralnej.

EwUnIa_kR [ Legend ]

tortilla:)

ale to już wyższa szkoła:D

Składniki:
- 2 szklanki maki kukurydzianej,
- 1 szklanka maki zwyklej,
- 1 lyzeczka soli,
- 1 lyzeczka masla,
- 4 lyzki oliwy,
- ok.1/3 szklanki wody.

Jak przyrządzić?
Wszystkie skladniki (oprocz oliwy)zagniatamy tak aby uformowalo sie ciast.Uformowac kule ,owinac folie i wstawic do lodowki na 30 minut.Piekarnik rozgrzac do 180 stopni,z ciasta uformowac placki jak na nalesniki nastepnie posmarowac z obu stron oliwa i piec na blaszce az sie zarumienia. Nadzienie to juz inna historia. Kazdy moze na swoj sposob.

Khe [ terrorysta lodówkowy ]

filmik to byl juz koncowy etap a tu masz "kilka" przepisow :)

Khe [ terrorysta lodówkowy ]

sry cos link sie popsul jak go wciepalem do tiny ...

wejdz tu i wpisz "naleśniki" w wyszukiwarce tam gdzie nazwa potrawy :)

EwUnIa_kR [ Legend ]

i na koniec "naleśniki bambino"

khe...kto dziś robi kolację?


Na 6 osób:
Czas przygotowania: 30 min.
Czas czekania: 40 min.

Jak to zrobić:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Roztrzep jajka, wymieszaj z mlekiem i wlej do składników sypkich. Dodaj olej.
3. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie, żeby nie było grudek. Ciasto powinno spływać, zostawiając na łyżce cienką warstwę. (Jeśli jest za gęste, możesz rozcieńczyć je piwem. Wtedy bardzo ładnie urośnie.) Jeżeli w cieście zostały grudki, przetrzyj je przez drobne metalowe sito.
4. Odstaw miskę z ciastem na 40 min. do lodówki.
5. Usmaż placki naleśnikowe.
6. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (czyli w misce trzymanej na parze). Sprawdzaj, czy spód miski z czekoladą nie jest za gorący. Jeżeli parzy cię w dłoń, odstaw na chwilę znad pary, żeby naczynie trochę ostygło.
7. W kąpieli wodnej wymieszaj czekoladę z masłem.
8. Wsyp płatki migdałowe na zimną patelnię bez tłuszczu i podgrzewaj je do momentu, kiedy staną się lekko złociste z obu stron. Uważaj, szybko się palą.
9. Każdy placek posmaruj czekoladą, posyp płatkami migdałowymi.
10. Wyjmij lody z opakowania i pokrój je na plastry grubości 1 cm. Rozłóż lody na jednej połowie każdego naleśnika i złóż placek na 4 części.
11. Po wierzchu polej naleśniki Bambino czekoladą i posyp płatkami migdałowymi.
Bon appetit!

DrZK [ Konsul ]

chupacabra----> trzeba bylo ostatnio ogladac Pascala i sobie nagrac, jak nalesniki dla dzieci robi... a teraz to paaaanie daj pan spokoooj...:D

07.06.2004

20:43

[13]

Chupacabra [ Senator ]

wow, dzieki wszystkim, mi chodzi o najzwyklejsze i najprostsze na;lesniki, moze potem przejde do wyzszych poziomow. A googla uzywalem, najblizsze przepisowi co znalazlem byly nalesniki z maricuana, reszta jakas taka,hmmm, skomplikowana:)

Khe [ terrorysta lodówkowy ]

Ewunia - Czamber - w koncu napisala ze mam u niej "nalesniki do konca zycia" ...wiec trzeba to wykozystac poki sie nie rozmysli ;)

07.06.2004

20:47

[15]

Mazio [ Mr.Offtopic ]

to proste ---

wołasz swoją kobietę i prosisz o naleśniki - po pól godzinie już są albo masz podbite oko ;)

07.06.2004

20:50

[16]

Mario19 [ Centurion ]

2 wiadra jajek i wagon mąki

07.06.2004

21:01

[17]

Adamss [ -betting addiction- ]

Ja wiem, że naleśniki domowej roboty uwielbiam :D.