--> Archiwum Forum
Konrad Wallenrod [ Major ]
Jak sklonować Kanapkę Zbójnicką ?
Otóż owa kanapeczka bardzo mi smakuje ..z tego co pamiętam, przy ostatnim wątku o klonowaniu BigMaca pojawiło się wiele przydatnych porad ( z których skorzystałem i Maki wyszły za*ebiste ) - liczę więc na waszą pomoc
Z tego co jest napisane na opakowaniu - owa kanapeczka, oprócz bułeczki, składa się z
- boczku
- placka ziemniaczanego
- sosu
- sałaty
- mięsa mielonego
O ile dołożenie usmażonego boczku, świeżej sałaty oraz usmażenie kawałka surowego mięsa mielonego nie powinno sprawić kłopotu to zastanawiam się nad sosem oraz owym plackiem ziemniaczanym
Co do sosu - nie mam żadnych koncepcji. Natomiast nie jestem pewien, czy smażenie placka ziemniaczanego w tradycyjny sposób ( tyle, że odpowiedniej grubości) jest dobrym pomysłem.
kosik007 [ FreeLancer ]
wydaje mi się, że w zbójnickiej nie ma sałaty, ale za to jest ser :)
12jonasz [ Mister Kanister ]
możecie podać linka o tych radach odn. klonowania BigMaca? Będę wdzięczny :)
kefirek09 [ Senator ]
Może ciut z innej paki, ale znalazłem w necie przepis na żelki. Nie próbowałem robić więc odszkodowanie za otrucie, to nie do mnie :)
15 g żelatyny spożywczej w proszku
350 ml wody
30 g syropu owocowego(np. truskawkowego lub wiśniowego)
20 g cukru
10 g miodu (najlepiej płynnego)-ja dałam normalny,ze słoika
3 g kwasku cytrynowego
Przygotowanie:
1. wymieszać dokładnie żelatynę z 250 ml wody i zostawić by mieszanka napęczniała.
2. podgrzać nie dopuszczając do zagotowania.
3. rozpuścić osobno w pozostałych 100 ml wody kwasek cytrynowy i cukier
4. najpierw do żelatynowego roztworu wlać miód, później cukier z kwaskiem, a następnie bardzo dokładnie wymieszać
5. na sam koniec dodać syrop owocowy, ciągle mieszając.
6. wymieszane składniki, zdjąć z gazu i zostawić na parę minut.
7. przygotować dowolne foremki lub tacę,oprószyć mąką ziemniaczaną ale to nie jest konieczne i wylać żelkową masę.
8. Wstawić do lodówki do stężenia.
$auron [ Pretorianin ]
A możecie podać linka do klonowania Tortilli ? ^^ xD
Milka^_^ [ Zjem ci chleb ]
Coż, w Zbójnickiem (a.k.a Kanapka Harnasia) nie ma sałaty, kapucha jest w Drwalu.
Sos do Zbója - nie mam dostępu do receptury ani składu, ale w smaku przypomina taki sos bekonowy (!). Placek ziemniaczany się smaży w oleju, ser to ementaler.
A i co do placka - on jest posiekany i z tych posiekanych części jest poskładany w taki duży ogromny placek - jak oni to robią - nie wiem.
Jakby co to jeszcze pytaj.
Tortilla - banalna jak masz parownik i placki. Sosy - majonez i pikantny - jakiś z przyprawami - dalej tam idzie kapucha, szczaw, ser mięso, pomidory.
mefek [ Senator ]
kefirek -> robiłem żelki, nie wiem czy z tego przepisu. Wyszły dobre ale bardziej przypominały kawałki galaretki niż żelki. Może źle proporcje zrobiłem i za mało żelatyny dałem.
devileq does [ Konsul ]
[4]
dzięki za ten przepis, zawsze chciałem sobie zrobić żelki w domu i nie zaniechałem tego :D
Konrad Wallenrod [ Major ]
A to przepraszam z tą sałatą - mimo wszystko chodzi o Kanapkę Zbójnicką
Serek ementaler - czyli pewnie trzeba będzie się w Hochlanda zaopatrzyć
Placek ziemniaczany - zetrzeć kartofle i na patelnię ... mogę od razu taki gruby zrobić, ale jak mówisz, że oni to jeszcze jakoś siekają ? cholera wie jak to zrobić
Sos - jakiś bekonowy ? kurde ... ciężko będzie ... sądziłem, że będzie to jakiś miks majonezu + czegoś innego
BigMac
Sos z tego co pamiętam to była
- cebula
- ogóreczki
- dressing francuski
- trochę octu
- pół łyżeczki musztardy
Wszystko razem zmiksowane
Konrad Wallenrod [ Major ]
Upnę
Behemoth [ Rrrooaarrr ]
Musisz ją zaznaczyć i pocisnąć "Ctrl + C", a później "Ctrl + V".
battle man [ Crystal Skull ]
Wie ktoś może jak zrobić ten ich ostry ketchup z Kurczakburgera ?
Konrad Wallenrod [ Major ]
Behemoth
Spłoniesz !
battle man
Myślę, że dobrym substytutem byłby Heinz Pikantny
Coy2K [ Veteran ]
co do bigmacowego sosu - pickle relish to nie są "ogóreczki"...proponuję się doszkolić :)
Konrad Wallenrod [ Major ]
Pisałem z pamięci to co swojego czasu podał req ... prowokacje nie zawsze mu wychodzą ale przepis na sos podał świetny
Konrad Wallenrod [ Major ]
upnę
Przed chwilą zrobiłem coś na kształt Zbója - niestety co do sosu nadal nie mam pomysłu
Konrad Wallenrod [ Major ]
Do góry
Konrad Wallenrod [ Major ]
Do góry
I przy okazji :
1.
2. Kanapka Zbójnicka korzysta z tego samego sosu co Big Rösti
Ragn'or [ mortificator minoris ]
Wydaje mi się, że najpierw musisz sklonować Zbója...;)